Sladko-pekoči piščanec

Mmmm, tokrat piščanec malo drugače. Sladko-pekoči koščki piščanca, s tisto slastno sticky strukturo! Skrivnost? Med! Pravzaprav kremni med s čilijem. Slatni, sticky, a hkrati hrustljavi. Čudovita kombinacija za ljubitelje enega, drugega ali obojega.

Sestavine za piščanca:

• 4x200 g piščančjih prsi
• 100 g moke
• 50 g škroba
• 1 zvrhana ČŽ česna v prahu
• 1 zvrhana ČŽ paprike v prahu
• Sol in poper

Sestavine za omako:

• 70 g Melissé kremnega medu s čilijem
• 1 JŽ masla
• 2 JŽ paradižnikove omake
• 2 JŽ paradižnikove mezge
• 2 JŽ sojine omake
• 1 JŽ rjavega sladkorja
• 1 ČŽ česna v prahu
• Sol in poper

1. Lotimo se priprave piščanca; s papirnato brisačo ga osušimo, posolimo, popopramo in narežemo na koščke poljubne velikosti.
2. V skledi zmešamo vse ostale sestavine in vanjo damo piščanca. Premešamo, da se ga moka prime z vseh strani. 
3. V loncu segrejemo zadostno količino olja. Piščanca pred dodajanjem v olje otresemo, da z njega pade odvečna moka, in ga pazljivo polagamo v vroče olje.
4. Cvremo ga par minut, odvisno od velikosti mesa. Nato ga damo na papirnato brisačko, da odteče odvečno olje.
5. V ponvi zmešamo vse sestavine za omako. Ko zavre, dodamo piščanca in zgolj na hitro premešamo.
6. Pred serviranjem ga potresemo s kolobarji mlade čebule in sezamom.
7. Serviramo s krompirjem, rižem, zelenjavo…

Nasvet: namesto piščančjih prsi lahko uporabimo katerikoli del piščanca, ob tem pa prilagodimo čas cvrtja. Ostanke lahko v hladilniku hranimo 2-3 dni, postrežemo pa lahko tudi hladnega.

#mastermove - še posebej okusen je 'file' iz piščančjih stegen 😉

Količina: 4

Čas priprave: 20 min

Hvala La Sanja za recept 🙂