Cezar salata s preljevom od meda

Cezar salata jedno je od najpoznatijih jela na svijetu. Legenda kaže da ju je stvorio Cesare Cardini, koji je na tanjur složio hrskave listove rimske salate, začinio ih posebnim umakom i posuo kockicama tostiranog kruha. Naša Cezar salata ima tako ukusan okus zbog posebnog sastojka u preljevu. Koristili smo kremasti med s čilijem , što umak čini baš onim pikantno-slatkim. Njegova kremasta, božanstvena tekstura savršeno nadopunjuje okus hrskavih krutona i sočnog mesa.

Preljev za salatu:

• 35 g  Melissé kremasti med s čilijem
• 120 g majoneze
• 120 g grčkog jogurta
• 1 žlica limunovog soka
• 1 + ½ žličice dijonskog senfa
• 1 češanj češnjaka, zgnječen
• 1 žlica ulja
• 25 g ribanog parmezana
• Sol i svježe mljeveni papar

Također nam treba:

• 1 velika glavica hrskave salate
• 200 g starog kruha
• 4 mala fileta pilećih prsa
• Parmezan za preljev

1. Kruh narežite na kockice, pokapajte s malo maslinovog ulja i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta dok ne postane hrskav. Ostavite sa strane.
2. Očistite salatu, narežite je na manje listove i stavite u zdjelu.
3. Piletinu osušite papirnatim ručnikom, začinite solju i paprom te pržite na malo ulja dok ne porumeni (otprilike 5 minuta sa svake strane, ovisno o debljini filea).
4. Za preljev, jednostavno pomiješajte sve sastojke i ne zaboravite #majstorskipokret sastojak - kremasti med s čilijem .
5. Dodajte narezano meso i krutone u salatu, prelijte umakom i promiješajte. Pospite naribanim parmezanom po vrhu.
6. Poslužite odmah.

Količina: 4 (kao prilog)

Vrijeme pripreme: 45 minuta

Hvala LaSanya za recept 🙂