Maslac keksi

Recept za klasične, ukusne maslačne kekse koji su odlični za izrezivanje. Obično su među prvima koji nestanu sa stola. Mogu se preliti čokoladom, posuti usitnjenim lješnjacima, kokosom. Ako ih pečete malo tanje, možete između namazati pekmez i tako dalje. Samo pustite mašti na volju. Budući da su maslačni keksi odlični za izrezivanje, posebno su popularni za stvaranje s najmlađima.

Sastojci:

• 125 g maslaca
• 140 g šećera u prahu
• 1 jaje
• 1 čajna žličica vanilije
• 300 g brašna
• 1 mala ravna čajna žličica sode bikarbone
• prstohvat soli + brašno za valjanje

Postupak:

Miksajte maslac i šećer dok ne postane pjenasto, dodajte jaje i vaniliju i miksajte kratko dok ne postane pjenasto. Zatim dodajte brašno, sodu bikarbonu i prstohvat soli te umijesite.

Tijesto stavite u vrećicu za zamrzavanje i ostavite da odstoji u hladnjaku barem pola sata. Najbolje je tijesto spljoštiti u pravokutnik - to će olakšati valjanje. Zatim lagano pobrašnite radnu površinu - razvaljajte tijesto na željenu debljinu i izrežite po želji oblike modlicama za kekse. Dobro će držati oblik tijekom pečenja. Stavite ih na papir za pečenje i pecite 10 minuta na 180 stupnjeva. Kekse možete ukrasiti glazurom, preliti ih čokoladom ili pustiti mašti na volju.

Za lakše valjanje i #majstorskipotez kako biste spriječili da zadnji krug kolačića postane previše brašnast jest da tijesto spljoštite u najvećoj vrećici za kupovinu, a zatim ga u njoj razvaljate, zarežete i otvorite stranicu te ga po potrebi dodatno razvaljate. Ako nemate dovoljno veliku vrećicu, možete ga razvaljati i na pobrašnjenoj površini, stavljajući vrećicu na vrh kako ne biste pobrašnili vrh.

Kada udvostručite tijesto, ne dodajete dvostruku količinu sode bikarbone. Kada dođe taj pravi "tjedan kolačića", tijesto možete pripremiti dan prije, a sljedeći dan ga samo ispeći i rezati.

Koji je vaš omiljeni recept za kolačiće s maslacem?