Kremasti med s čilijem

cvjetni med, čili

Kremasti med s čilijem oduševit će sve koji vole posegnuti za blažim ljutim proizvodima. Kombinacija prirodne slatkoće i ugodne kremastosti našeg domaćeg kremastog meda i čilija uzgojenih na našoj farmi osigurava iznenađujući okus. Začinit će vaš doručak i odvesti vas u okrepljujući početak dana!

Razina ljutine je 2/5 ili bolje rečeno, to je isto kao naš ljuti umak Desert Smoke.

Kremasti med s čilijem sadrži dva domaća sastojka:

• med (98,5%) , koji proizvode pčele na našim i okolnim livadama, i
• čili (1,5%) , koji također uzgajamo na našoj zemlji već dugi niz godina.

Kremasti med nije termički obrađen i potpuno je prirodan. Kremastost meda postiže se posebnom metodom obrade koja uzrokuje trljanje kristala šećera jedan o drugi, posvjetljujući ih i zgušnjavajući. Ova vrsta meda ima nježnu kremastu teksturu i ujedno je mazivija.

Kremasti med s čilijem posebno je prikladan kao zdravi namaz na kruhu zbog svoje kremaste i guste teksture. Možete ga koristiti i u drugim jelima za završni dodir.

Kombinirajte ga s Grčki jogurt , namazati na palačinke, ispecite blago ljute medenjake ili ga dodajte pečene breskve i impresionirajte posebnim desertom za piknik!

Kremasti med s čilijem također se dobro slaže s slana jela : kao glazura za pečenja... umak za slatko-ljutu piletinu... preljev za sendvič s kuhanom šunkom... premaz za perad u stilu "američkog BBQ-a"... sline nam se skupljaju!

Ako želite konzumirati sve prirodne sastojke koje med sadrži, preporučujemo da ga ne zagrijavate niti dodajete tekućinama iznad 38 stupnjeva, jer se time uništavaju neki od aktivnih sastojaka. Ipak, često se koristi u pečenju, jer obogaćuje okus svojom aromom i prirodnom slatkoćom.

Rok trajanja: Med se odlikuje dugotrajnošću ako se čuva pod određenim uvjetima. Neotvoreni med je prikladan za konzumaciju tri ili više godina od datuma punjenja. Nakon otvaranja staklenke preporučujemo upotrebu unutar 6 mjeseci.

Čuvanje : Čuvati na suhom, hladnom i tamnom mjestu.

„Med je zaista carski. Iako rijetko kupujemo ljute proizvode u našem kućanstvu, odlučili smo se za kremasti med s čilijem na preporuku prijateljice. Ima stvarno lijepu teksturu, a ljutina je blaga i taman toliko primjetna da malo probudi okusne pupoljke. Kod obitelji Vizjak nikad nismo imali loš proizvod!“ ~ Petra iz Celja

Kremasti med Na prvi pogled, vrlo se razlikuje od meda koji tradicionalno čuvamo u svojim kuhinjama.

Njegova tekstura je gušća, kremastija i daje bogatiji okus. Podsjeća na namaz, što ga čini vrlo popularnim među djecom... a njihovi roditelji su zahvalni jer stvara manje nereda. Idealan je za navikavanje mališana na jelo. tradicionalni slovenski doručak!

Proizvodnja kremastog meda je malo izazovnija, jer zahtijeva nova znanja, opremu i više vremena.

Struktura i izgled kremasti med Nastaju tijekom posebnog procesa u kojem se kristali šećera trljaju jedan o drugi, čime im se posvjetljuje boja i zgušnjava struktura.

Unatoč procesu, kremasti med ostaje potpuno prirodan i nije termički obrađen. Zadržava sve svoje najvrjednije prirodne sastojke , a tijekom procesa se... Ne dodajemo pojačivače okusa , šećer ili bilo kakve druge umjetne dodatke.

Skupljamo se s polja svježe šmarske čili papričice . Prerežite ih na pola i ostavite da odstoje na blagoj temperaturi 10 do 14 dana. Sušimo ih u našoj staroj krušnoj peći . Na taj način ih postupno i bez žurbe potpuno osušimo.

Sušenje čilija je neophodno, jer to spriječiti fermentaciju meda i uništene. Čili papričice se zatim umiješaju u kremasti med u pravom omjeru.

Ovaj fantastičan začin možete bez većih poteškoća uzgojiti kod kuće.

Najbolji chili Raste u Meksiku, svojoj domovini, ali dobro uspijeva i drugdje u svijetu. Možete ga uzgajati u staklenicima, u vrtu ili čak u loncu na balkonu. Blaži sorti poput Kajenski luk, Jalapeno, Cherry Bomb, Habanero i slične, manje su zahtjevne i dobro plodonose čak i bez staklenika. " Nuklearne ", kako volimo nazivati ​​najoštrije, puno su zahtjevnije biljke. Klijaju puno dulje od običnih vrsta, a prije svega, gotovo im je nužno potreban staklenik, inače slabije plodonose. U svakom slučaju, osigurajte im što više sunčeve svjetlosti i dovoljno vode tijekom suše.

Na našoj farmi klijamo sjeme u prvim danima ožujka, kada je vrijeme već povoljno. redovito proljetno sunce . Sadnice će sporo napredovati, rijetko će formirati nove listove i rasti samo u visinu, jer nema sunca za fotosintezu. Velika je razlika presađujete li ih u vrt ili u staklenik. Uvjeti u potonjem su puno bliži idealnim uvjetima koje čili papričice imaju u svojim rodnim vrućim domovinama.

Bez obzira na to kada se odlučite za klijanje, preporučujemo vam da Ne presađujete ih na otvoreno prije tri ledena čovjeka ili " poščane Zofke ", što je 15. svibnja , jer tek tada strah od mraza prestaje. Prije presađivanja na otvoreno, iskopamo rupe i do pola ih napunimo izraslim konjskim gnojem. U njih stavimo mlade sadnice čilija, pograbljamo ih i pokraj njih zabodemo štap koji će nam kasnije, ljeti i u jesen, poslužiti kao oslonac. Time smo obavili većinu posla, od tada zalijemo ili gnojimo organskim dopuštenim gnojivom po potrebi.

Plodovi se beru od kasnog ljeta do prvog mraza , ovisno o vrsti čilija. Biljka je vrlo otporna na bolesti i stoga je pogodna čak i za početnike u vrtlarstvu. Želimo vam puno uspjeha!