Medenjak

Jednostavan kolač od đumbira koji jednostavno impresionira svojim aromatičnim okusom đumbira. Jednostavan za pripremu, ali s wow efektom prilikom posluživanja - kremasti med s đumbirom čini ga posebno ukusnim. Posebno je ukusan za vrijeme blagdana, ali odličan i kao nedjeljni desert. Pa, iako si možemo priuštiti svaki dan, zar ne? 🙂

Sastojci:

• 220 g Melissa, med od đumbira
• 220 g vode
• 220 g pirea od jabuka
• 150 g smeđeg šećera
• 75 g ulja
• 3 jaja
• 2 žličice vanilije
• 450 g bijelog brašna
• 3 ravne čajne žličice praška za pecivo
• Prstohvat soli

Za glazuru:

• 20 g javorovog sirupa
• 20 g limunovog soka
• 50 g mlijeka
• 380 g šećera u prahu

Postupak:

1. Posudu za pečenje namažite omekšanim maslacem, pećnica topline do 160 stupnjeva .
2. Zakuhajte vodu. Umiješajte med od đumbira i miješajte dok se ne otopi. Dodajte pire od jabuka, šećer, ulje, jaja i vaniliju te dobro promiješajte.
3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Zatim ulijte mokre sastojke u suhe sastojke i brzo promiješajte.
4. Ulijte u posudu za pečenje i pecite 55-65 minuta (ovisno o obliku posude) i provjerite čačkalicom je li pečeno. Ohladite u posudi.
5. Za glazura Postupno dodajte prosijani šećer u prahu mokrim sastojcima i dobro promiješajte. Pripremite ga neposredno prije prelijevanja preko kolača.
6. Nakon što se ohladi, ukrasite glazurom, pospite listićima badema i po želji poslužite sa šlagom. Čuvajte u zatvorenoj posudi.

#mastermove - javorov sirup možete zamijeniti i s Cvjetni med ! Glazura od meda dodat će završni dodir torti od meda i đumbira!

Količina: cca. 8-10

Vrijeme pripreme: 2 sata i 30 minuta

Veličina posude za pečenje: Ø 28 cm

Hvala San kulinarski blog za recept! Odličan je 🙂