Slatka i ljuta piletina

Mmmm, ovaj put piletina malo drugačija. Slatki i ljuti komadići piletine, s tom ukusnom ljepljivom teksturom! Tajna? Med! Zapravo kremasti med s čilijem. Slatko, ljepljivo, ali istovremeno hrskavo. Divna kombinacija za ljubitelje jednog, drugog ili oboje.

Sastojci za piletinu:

• 4 x 200 g pilećih prsa
• 100 g brašna
• 50 g škroba
• 1 puna žličica češnjaka u prahu
• 1 prstohvat paprike u prahu
• Sol i papar

Sastojci za umak:

• 70 g Melissé kremasti med s čilijem
• 1 žlica maslaca
• 2 žlice umaka od rajčice
• 2 žlice koncentrata rajčice
• 2 žlice soja sosa
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1 žličica češnjaka u prahu
• Sol i papar

1. Počinjemo s pripremom piletine; osušimo je papirnatim ručnikom, začinimo solju i paprom te narežemo na komade bilo koje veličine.
2. Pomiješajte sve ostale sastojke u zdjeli i dodajte piletinu. Miješajte dok brašno ne prekrije piletinu sa svih strana.
3. Zagrijte dovoljnu količinu ulja u loncu. Prije nego što dodate piletinu u ulje, otresite višak brašna i pažljivo je stavite u vruće ulje.
4. Pržite ga nekoliko minuta, ovisno o veličini mesa. Zatim ga stavite na papirnati ručnik da se ocijedi višak ulja.
5. Pomiješajte sve sastojke za umak u tavi. Kad zavrije, dodajte piletinu i samo brzo promiješajte.
6. Prije posluživanja pospite kolutićima mladog luka i sezamom.
7. Poslužuje se s krumpirom, rižom, povrćem...

Savjet: Umjesto pilećih prsa možete koristiti bilo koji dio piletine, ali prilagodite vrijeme prženja. Ostatke možete čuvati u hladnjaku 2-3 dana ili poslužiti hladno.

#majstorskipokret - pileći file bataka je posebno ukusan 😉

Količina: 4

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Hvala San za recept 🙂