Svježi medni desert s kokosom i bijelom čokoladom
Podijeli
Tako jednostavno, tako dobro! Svježi medni desert s kokosom i bijelom čokoladom.
Spremite ovaj recept i impresionirajmo svoju obitelj i goste njime. Osim ukusnog kremastog okusa, ovaj desert u čaši je i prava gozba za oči.
Sastojci:
- 150 g medu Melissé kokos/bijela čokolada
- 400 g kokosovog mlijeka iz konzerve
- 4 velika žumanjka
- 35 g škroba
- 55 g kokosovog mlijeka (iz konzerve ili kartona)
- 3 lista želatine
- 300 g vrhnja za šlag
Za umak od bijele čokolade:
- 150 g bijele čokolade
- 50 g slatkog vrhnja
Za podlogu od keksa:
- 160 g kokosovih keksa
- 50 g rastopljenog maslaca
Dodatno:
- Tostirani kokos i kokosovi komadići
- Slatko vrhnje za ukras
- Želatinu namočite u hladnoj vodi 10 minuta.
- Mlijeko iz konzerve i med kuhati.
- Pomiješajte žumanjke, kukuruzni škrob i mlijeko te polako ulijte kipuće mlijeko. Vratite smjesu na vatru i kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, još 3 minute dok se ne zgusne. Smjesa ne smije previše zavrijeti jer će se jaja skuhati.
- Dodajte ocijeđene listiće želatine i miješajte dok se ne otope.
- Ulijte u tanjur, pokrijte prozirnom folijom kako biste spriječili stvaranje korice i stavite u hladnjak. Ohlađenoj kremi dodajte šlag i preklopite u slastičarsku rukavicu.
- Kekse i rastopljeni maslac pomiješajte u multipraktiku i miksajte nekoliko puta dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
- Za čokoladni umak, otopite bijelu čokoladu zajedno sa šlagom.
- Sastavite čašu tako da na dno stavite zdrobljene kekse i lagano ih pritisnete uz rubove. Prelijte čokoladnim umakom i prelijte kremom od meda. Ponovite postupak još jednom.
- Ukrasite šlagom i tostiranim kokosom.
- Poslužite odmah ili pohranite u hladnjak.
Količina: 4 velike porcije (ili 5 srednjih)
Vrijeme pripreme: 3 Hz s hlađenjem